Le Relais de Saulx

Rating: 12
Author: Gault&Millau

6 Rue Louis Véry, 21200 Beaune, France

12/20
Table Gourmande

Cuisine: Cuisine d'auteur
Truc en +: Accès handicapés
Style: Bistro/Brasserie | Romantique

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

L'avis de Gault&Millau 2026

Stable et régulière depuis sa reprise il y a cinq ans, la table d'Agnès et Charles s'inscrit aujourd'hui durablement dans le paysage local, avec ses partisans et ses visiteurs séduits par une prestation de qualité, dans le sens de l'époque avec de bonnes racines de cuisine classique et des produits locaux de saison : asperges et œuf à 64° sauce parmesan, quasi de veau échalotes olive noire, crème glacée au chocolat poire croustillant praliné. Menu dégustation quatre plats pour 70 €.