La Verdoyante

L'avis de Gault&Millau

Une adresse cachée très appréciée des Tropéziens d'adoption qui y emmènent leurs amis à la découverte d'une table de convivialité et d'initiés. Une jolie terrasse qui émerge des arbres, la légèreté et la fraîcheur des soirs d'été pour une cuisine régionale à base traditionnelle, bien exécutée par Laurent Mouret : fraîcheur de seiche et légumes confits aux olives et citron, filet de loup rôti, houmous de pois chiche et sauce vierge aux légumes croquants, pluma de cochon ibérique, écrasée de pommes de terre aux cébettes et jus fumé, macaron aux framboises fraîches, crème légère à l’estragon dans une séquence bien ajustée à 49 €. Bon menu terroir à 39 €, cave régionale, service dans le ton souriant, celui des vacances réussies.

Adresse

866 chemin Vicinal de Coste Brigade
83580 Gassin

Contact

+33 4 94 56 16 23

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Horaires

Lundi 
Mardi  / 19:30 - 21:00
Mercredi  12:30 - 13:45 / 19:30 - 21:00
Jeudi  12:00 - 13:45 / 19:30 - 21:00
Vendredi  12:00 - 13:45 / 19:30 - 21:00
Samedi  12:00 - 13:45 / 19:30 - 21:00
Dimanche  12:00 - 13:45 / 19:30 - 21:00

Présentation

La Verdoyante, un restaurant gourmand à Gassin dans le Golfe de Saint Tropez et tenu depuis 1979 par la famille Mouret. Cadre bucolique et romantique - Terrasse panoramique & vue mer au cœur des vignes et de la campagne du var au cœur de la Provence Cuisine savoureuse, raffinée, authentique et provençale avec des produits frais et locaux - Soupe de poissons, Bourride & Bouillabaisse Accueil chaleureux - Service attentionné - Bon rapport qualité prix - Ouvert midi et soir - Chiens bienvenus - Accès PMR
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