11.5 / 20

La Place

L'avis de Gault&Millau

C'est quoi la Provence ? Un beau village perché, tout près de la Sainte-Victoire, une place sous des platanes centenaires et au milieu le bruissement d'une fontaine où les bouteilles de rosé se rafraîchissent gentiment. Cédric le patron et son chef Guy-Noël Rosas affichent sur leur enseigne "Bistrot responsable". Ils prônent les circuits courts, en harmonie avec les paysans du coin. Les tomates anciennes du Cayre de Valjancelle de Bruno Cayron, François Rous le boucher de Châteaurenard, est un chevillard qui achète le bétail sur pieds, un autre fournit des poulets élevés en plein air et des œufs bios, les fromages viennent de la ferme de l'Aupillon et les vignes des domaines de Richeaume et de Saint-Ser sont à quelques pas. Dans les assiettes toutes simples, il n'y a que du plaisir. Tarte sablée au parmesan, caviar d'aubergine crème de betterave, chèvre frais, une pointe de pistou tomates anciennes, filet de maquereau à l'escabèche et légumes croquants, poulpe grillé au basilic, rouille, pomme de terre et petits légumes rôtis, une cuisine de saison fraîche et gourmande qui se termine par une affriolante tarte aux pommes. La carte des vins, privilégie la Provence à prix raisonnable : Domaine Richeaume tradition 2018, Mas de Cadenet "cuvée sainte Victoire", Domaine Vounière "le régal des merles", en rosé le Domaine des diables "Rose bonbon" et le Domaine Le loup bleu "cuvée Clair de lune". Notez cette belle petite adresse sur le carnet à spirales où vous rangez vos favoris. Et même si le service est parfois débordé, le sourire fait tout oublier.

Adresse

10 avenue Pierre Jacquemet
13114 Puyloubier

Contact

+33 4 42 66 35 51
Voir le site web
Facebook https://www.facebook.com/laplacepuyloubier/

Horaires

Lundi  08:30 - 18:00
Mardi  08:30 - 18:00
Mercredi 
Jeudi  08:30 - 22:00
Vendredi  08:30 - 22:00
Samedi  08:30 - 22:00
Dimanche  08:30 - 22:00
Publicité

A la carte

Entrées

Formules

Publicité