La Maison - Domaine de Bournissac

L'avis de Gault&Millau

L’histoire de ce vénérable mas encerclé de vignes et d’oliviers remonte au XIVe siècle, lorsque les papes résidaient encore en Avignon. La magnifique bâtisse jouit d’un charme fou, en particulier lorsque la lumière déclinante du crépuscule vient encore chauffer ses pierres sèches. Il est alors l’heure de se laisser dorloter par Christian Peyre, cet Avignonnais qui, enfant, était fasciné par le Hiély. Sa cuisine est abondamment baignée par les parfums du sud, s’appuyant sur les meilleurs produits de la région, dans un esprit de terroir réinventé.

Adresse

Montée d'Eyragues
13210 Les Paluds de Noves

Contact

+33 4 90 90 25 25

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Horaires

Lundi 
Mardi 
Mercredi  12:15 - 13:30 / 19:15 - 21:00
Jeudi  12:15 - 13:30 / 19:15 - 21:00
Vendredi  12:15 - 13:30 / 19:15 - 21:00
Samedi  12:15 - 13:30 / 19:15 - 21:00
Dimanche  12:15 - 13:30 / 19:00 - 22:00
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