La Ferme de Victorine

L'avis de Gault&Millau

Ancien café-épicerie du village, cette ferme est devenue sous l'égide de James Ansanay-Alex, petit-fils de Victorine, un lieu connu des habitants alentour comme des touristes de passage car la cuisine du chef Denis Vinet est délicate et légère, appuyée sur les produits régionaux et de saison qu'il sait choisir et travailler de belle manière et au gré de son inspiration. Truite de Marlens marinée mi-cuite aux herbes fraîches dans un bouillon végétal, pastilla d'agneau aux fruits secs et petit épeautre du Ventoux ou filet de canette de la Dombe jus alpestre génépi et miel de montagne, du gibier en saison et des fondues tout le temps, de bons petits desserts et des producteurs fidèles, il est prudent de réserver...

Adresse

Le Planay
73590 Notre Dame de Bellecombe

Contact

+33 4 79 31 63 46

Voir le site web

Horaires

Lundi  12:00 - 14:00 / 19:00 - 22:00
Mardi  12:00 - 14:00 / 19:00 - 22:00
Mercredi  12:00 - 14:00 / 19:00 - 22:00
Jeudi 
Vendredi  12:00 - 14:00 / 19:00 - 22:00
Samedi  12:00 - 14:00 / 19:00 - 22:00
Dimanche  12:00 - 14:00 / 19:00 - 22:00

Equipe

  • Denis VINET,  Chef,  Responsable

Afficher la carte

Publicité

Formules

Publicité