L'Olivier

20217 SAINT-FLORENT
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© olivier
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Cuisine
Style
Décontracté | En famille | Entre amis | Romantique

Présentation

C’est une cuisine de bord de mer comme aime à la qualifier Dominique Grisoni, le maître des lieux. Ici, sur les traces de son père, autrefois gérant de l’établissement, il propose des produits du terroir corse, frais et locaux. Pour Dominique, l’important est de faire plaisir à ses clients avec des ingrédients de grande qualité, de belles saveurs gustatives et une ambiance conviviale pour laquelle les clients reviennent régulièrement. Les best-sellers de la maison sont le filet de saint-pierre sauce coco et gingembre, le rotolo de veau, entendez une escalope roulée cuite au four avec de la tome corse et du jambon cru, l’assiette corse composée de pancetta, figatellu et fromage frais, puis une note sucrée avec une fabuleuse fondue au chocolat et fruits frais de saison, un tiramisu, un fondant au chocolat ou une tarte aux fraises. Ouvert d’avril à novembre. Magnifique terrasse avec vue sur les montagnes et sur les bateaux.
LIEU

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20217 Saint-Florent
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