L'Olivier

Adresse

Route Neuve
20217 Saint Florent

Kontakt

04 95 37 08 46

Öffnungszeiten

Montag  12:00 - 14:00 / 19:00 - 22:00
Dienstag  12:00 - 14:00 / 19:00 - 22:00
Mittwoch  12:00 - 14:00 / 19:00 - 22:00
Donnerstag 
Freitag  12:00 - 14:00 / 19:00 - 22:00
Samstag  12:00 - 14:00 / 19:00 - 22:00
Sonntag  12:00 - 14:00 / 19:00 - 22:00

Beschreibung

C’est une cuisine de bord de mer comme aime à la qualifier Dominique Grisoni, le maître des lieux. Ici, sur les traces de son père, autrefois gérant de l’établissement, il propose des produits du terroir corse, frais et locaux. Pour Dominique, l’important est de faire plaisir à ses clients avec des ingrédients de grande qualité, de belles saveurs gustatives et une ambiance conviviale pour laquelle les clients reviennent régulièrement. Les best-sellers de la maison sont le filet de saint-pierre sauce coco et gingembre, le rotolo de veau, entendez une escalope roulée cuite au four avec de la tome corse et du jambon cru, l’assiette corse composée de pancetta, figatellu et fromage frais, puis une note sucrée avec une fabuleuse fondue au chocolat et fruits frais de saison, un tiramisu, un fondant au chocolat ou une tarte aux fraises. Ouvert d’avril à novembre. Magnifique terrasse avec vue sur les montagnes et sur les bateaux.
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Rue Furnellu, 20217 Saint Florent

Lokal

Sur l'initiative de Thierry Burlot, qui fut un animateur de la vogue des bistrots parisiens des années 80, une jolie maison dans le village, au-dessus du port. Une carte maligne qui permet de piocher des gourmandises de saison à son gré et selon son budget : calamar en carbonara, sériole ikejimé en ceviche émulsion romarin lime et cébette, poulpe plancha chorizo ibérique amandine et oeufs de saumon, porc fermier côte rôtie cuisse cuite doucement et piment jaune des Caraïbes

POPPA
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Quai d'honneur, 20217 Saint Florent

Korsisch Meeresfrüchte Mediterran

La Rascasse, mythique table de Saint-Florent, avait fermé ses portes voilà quelques années, laissant un trou béant sur ce quai où se pressent quelques-uns des plus beaux yachts de Corse et où flânent des cohortes de touristes charmés par la petite bourgade installée au pied du cap Corse. Il manquait donc une adresse ambitieuse sur le port que comble désormais A Poppa. Les belles manières sont restées, le cadre à la fois soigné et décontracté et la délicieuse terrasse installée à l’étage, avec vue imprenable sur la baie et les montagnes, en arrière-plan. La qualité des produits est au rendez-vous, le chef a du métier, et les assiettes se montrent évidemment à la hauteur des attentes d’une clientèle habituée aux belles tables et qui ne craint pas de débourser 35 euros pour le (beau) turbot rôti, purée d’oignon, jus de poulet ou 19 euros pour une salade de tomates (de la ferme de Queccialba), burrata allégée et vinaigrette au miel. Mais les deux toques justifient sans peine ces tarifs, les desserts jouent la carte du rassemblement (pavlova aux agrumes et sorbet pamplemousse, tarte au citron corse et sorbet yuzu, figue de Saint-Florent et glace au miel de Patrimonio), la cave s’intéresse essentiellement aux vins de l’île et le service, souriant et prévenant, ne joue pas trop la carte de l’exclusivité.

La Roya
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La Roya

Plage de La Roya, 20217 Saint Florent

Mediterran Korsisch

Un bel hôtel**** contemporain en face de la ville avec une vue imprenable sur le golfe de Saint-Florent : il offre une table avec terrasse panoramique qui vaut la peine d'être vécue, pour le paysage exceptionnel et pour les bonnes assiettes du chef. Le ton est corse avec un beau travail sur le produit local, qui est servi avec autant d'attention sur le fond que sur la forme. Prix attendus. Service professionnel.

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