L'Écureuil

63000 CLERMONT-FERRAND
11.5/20
 Table Gourmande
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Chef
Benoît Piedpremier
Budget (€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
19,90 à 50

L'avis de Gault&Millau 2026

Entre la place de l’Étoile et la place du Champgil, cet Écureuil à l’élégante façade moulurée travaille depuis quinze ans avec une belle régularité, proposant une cuisine de marché entre Auvergne et Méditerranée. Le chef Benoît Piedpremier maîtrise son sujet, une salade de foie gras du domaine de Limagne, un poisson du marché, risotto et sauce tomate, un magret de canard basse température au vin rouge et olives, purée de pommes de terre, un millefeuille caramélisé à la poire et glace vanille. Service souriant.
LIEU

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Adresse 18 Rue Saint-Adjutor
63000 Clermont-Ferrand
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