De la stabilité et même quelques progrès dans cette bonne auberge du bord de route et de fleuve. L'accueil est engageant, la salle bien menée dans un cadre simple, et le bon choix se porte sur le menu à 42 € qui montre une belle cuisine d'artisan, sur fond de tradition, dans une réalisation soignée : tatin de butternut échalote et crottin de Chavignol jus aux épices, ballottine de volaille endives braisées sauce Séchuan, brioche perdue aux pommes caramel beurre salé glace vanille. Une autre formule aux produits plus nobles à 57 €.
Chef
