Si vous souhaitez un dépaysement total, c’est dans le restaurant de Sihame et Mohamed Dehmani que vous serez directement transportés au Maroc. Trois univers décorés avec élégance vous combleront de bonheur : un lieu chic ressemblant à un palais, un salon intime typiquement marocain ou encore la terrasse-paillotte comme si vous étiez sous les palmiers au bord de l’Atlantique. Vos cinq sens seront en éveil ! Aux fourneaux, la Cheffe imagine des nouveautés tout en délicatesse : la couronne du Sultan (coings caramélisés, cheveux d’ange à la volaille et aux épices douces parfumées), le Rfissa, un plat de fête composé de galettes finement coupées, épices, lentilles vertes, oignons caramélisés, sans oublier le fameux couscous royal aux 30 épices savamment équilibrées. Sihame vous envoûtera avec un Joyau de l’Alcazar (crème cuite onctueuse, Kadaïf, pistaches caramélisées) ou avec le dessert glacé de l’Alcazar (3 boules : thé à la menthe, fleur d’oranger/noix de cajou et sorbet orange cannelle et Amlou), de purs plaisirs gustatifs ! Une parenthèse enchantée au pays des mille et une nuits près de Chamonix, Megève et Saint-Gervais. Un établissement à retrouver sur Instagram (@alcazar_du_montblanc) et sur Facebook (@LAlcazar-du-Mont-Blanc).
