Hortus

L'avis de Gault&Millau

Au cœur des Chartrons, on retrouve le chef Nicolas Nadau, qui réalise ici une cuisine locavore, sur une idée actuelle et personnelle. Dans ce décor contemporain dans un esprit un peu brasserie, les assiettes graphiques s'imposent d'elles-mêmes, et revisitent le produit à leur façon : huîtres pochées, crème de courgettes au lait d'amandes et caviar de hareng, maigre snacké, blettes à l'ail noir et betterave, porc rôti, dauphinois de citrouille au thym et citron, ou encore un cheesecake amandon de pruneau et mirabelle. Cave adéquate.

Adresse

114 cours de Verdun
33000 Bordeaux

Contact

+33 5 57 59 90 63
Voir le site web

Horaires

Lundi  12:00 - 14:00 / 19:30 - 22:00
Mardi  12:00 - 14:00 / 19:30 - 22:00
Mercredi  12:00 - 14:00 / 19:30 - 22:00
Jeudi  12:00 - 14:00 / 19:30 - 22:00
Vendredi  12:00 - 14:00 / 19:30 - 22:00
Samedi  12:00 - 14:00 / 19:30 - 22:00
Dimanche 
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