Château de Sully

14400 BAYEUX
13/20
 Table de Chef
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3 PHOTOS
Chef
Victor Vrignaud
Cuisine
Français | Traditionnel
Truc en +
Accès handicapés | Animaux acceptés | Hébergement | Jardin | Menu enfants | Parking privé
Style
Elégant | Romantique
Budget (€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
65 à 90

L'avis de Gault&Millau 2025

Avec une jeune équipe aux commandes, ce très beau château proche de Bayeux et des plages retrouve un avenir souriant. La prestation a de l'allure et l'assiette dressée par le jeune chef Victor Vrignaud s'inscrit dans la modernité : maquereau à la flamme citron brûlé et févette consommé de volaille nori, pintade millefeuille de chou rave oseille et ail noir, rhubarbe et fraise en dessert du chef pâtissier Valentin Martin. Tout cela donne bien envie de revenir à Sully, goûter cette douce campagne, avec un service aux très bonnes manières.

Plan

Rue de Port en Bessin, 14400 Bayeux, France © OpenMapTiles © OpenStreetMap
Rue de Port en Bessin 14400 Bayeux
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  • Jean Marie Batran
    Jean Marie Batran Propriétaire
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  • Victor Vrignaud
    Victor Vrignaud Chef
    Victor Vrignaud Victor Vrignaud Chef