Calice

Rating: 12.5
Author: Gault&Millau

5 Rue de Bazeilles, 75005 Paris, France

12.5/20
Table Gourmande

11 PHOTOS

Cuisine: Français | Moderne | Tapas
Style: Bar à vins | Décontracté | Entre amis

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

28 à 34

L'avis de Gault&Millau 2026

On l'a connu, et chéri, comme Bel Ordinaire. La version 2026 nous plaît aussi, par la même équipe que Baillotte. Une vaste terrasse, du sourire, une carte qui sait se renouveler sans raser, sur un ton moderne et quelques influences modeuses et naturellement japonaises par le chef Kazuma Chikuda : tataki de bœuf aubergine fumée vinaigrette fumée, seiche et fenouil mariné gelée de dashi, carré de cochon ibérique siphon avocat et oseille béarnaise à la sobressada, fraisier japonais sorbet rhubarbe verveine… Quelques plats à partager, un bon choix de vin au verre tendance nature et du saké au verre également.