Baud

Rating: 13
Author: Gault&Millau

74380 BONNE

13/20
Table de Chef

RÉSERVER

16 PHOTOS

Chef: Christian Julliard
Cuisine: Français | Gastronomique | Local
Truc en +: Accès handicapés | Animaux acceptés | Hébergement | Jardin | Parking privé
Style: Elégant | En famille | Romantique

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

37 à 115

L'avis de Gault&Millau 2026

À quelques minutes d’Annemasse, cet hôtel-restaurant ultra-contemporain est une curiosité au milieu des chalets de la région, une bâtisse épurée aux lignes droites, s’allongeant au bord d’un ruisseau en montagne. Les produits du pays y sont très bien mis en avant, une truite de Savoie fumée au bois de hêtre et crème aux herbes, un bar sauvage en écailles, embeurré de blettes, œufs de brochet, un magret de canard des Dombes aux épices Apicius, crémeux de carottes au cumin, légumes d’hiver, ou encore des poires de Haute-Savoie façon tiramisù, crème montée à l’amaretto, caramel whisky café. Service impeccable.