Anima

75006 PARIS
12/20
 Table Gourmande
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Chef
Matteo Testa
Cuisine
Italien | Méditerranéen | Pizza
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Style
Entre amis

L'avis de Gault&Millau

12/20
Table Gourmande Une trattoria sincère et cohérente, prônant une simplicité engageante, aussi bien dans les apparences que dans les assiettes. Un esprit bistrot aux accents vintages préside à l'expérience, bien orchestrée par l'ancien second de Simone Tondo, Matteo Testa. Sur les marbres du comptoir, une belle déclinaison de pizzas napolitaines, magherita, regina, diavola, calzone… Et des classiques bien tournés, les antipastis, puis les maccheroncini alla carbonara, les tagliatelle al ragù, la salsiccia braisée al vino rosso aux champignons fondants et mousse de pecorino.
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Adresse 78 Rue du Cherche-Midi
75006 Paris
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    Matteo Testa Chef
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