SaQuaNa

Rating: 13.5
Author: Gault&Millau

14600 HONFLEUR

13.5/20
Table de Chef

11 PHOTOS

Chef: Alexandre Bourdas
Cuisine: Cuisine saine | Français | Moderne
Truc en +: Menu enfants
Style: Brunch | Décontracté | En famille | Entre amis

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

24 à 40

L'avis de Gault&Millau 2026

Au fil du temps, Alexandre Bourdas a rendu son Saquana plus accessible, en ouvrant dès le petit déjeuner pour les viennoiseries et pâtisseries, tout en maintenant le cap sur ce qu'il aime faire au dîner, les sushis et sashimis, ou encore le chawanmushi, et les plats ouverts sur le monde (ceviche de daurade guacamole, tomate mozza vinaigrette harissa, lotte pochée citron vert livèche coco combawa…) tout en gardant une pensée en Aveyron avec le tripous et la poitrine confite…