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Rating: 15
Author: Gault&Millau

18 Rue Joseph Vernet, 84000 Avignon, France

15/20
Table Remarquable

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Lieu: Avignon
Chef: Mathieu Desmarest
Cuisine: Cuisine d'auteur | Français | Gastronomique
Style: Elégant, En famille, Romantique

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

60 à 150

L'avis de Gault&Millau 2026

15/20

Table Remarquable

La maison, dans son recoin désormais pas du tout secret, à trois minutes à pied de la place de l'Horloge, s'inscrit aujourd'hui en tête de la gastronomie locale. Avec un chef, Mathieu Desmarest, au top de sa forme, de son imagination et de sa technique, et surtout très bon capitaine sachant insuffler le bon tempo à ses équipes. Dans l'assiette, le chef se fait plaisir, menus cachés, cuisine en liberté selon l'arrivage, la cueillette, la saison, l'humeur du moment. On assiste à son épanouissement avec plaisir, partageant ses instants créatifs et contribuant avec modestie au succès du lieu. 60 et 120 € au déjeuner, 120 et 150 € au dîner.