Neva

Rating: 13
Author: Gault&Millau

2 Rue de Berne, 75008 Paris, France

13/20
Table de Chef

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5 PHOTOS

Chef: Beatriz Gonzalez
Cuisine: Français | Moderne
Style: Bistro/Brasserie

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

39 à 65

L'avis de Gault&Millau 2026

Le fief de Béatriz Gonzalez à la lisière du 9ᵉ est toujours une oasis de bon goût. Dans ce cadre très animé par des habitués de longue date, la carte fait toujours autant envie, la cheffe sachant à merveille adapter son propose à l'époque et à la clientèle : tiradito de daurade au citron vert concombre kiwi leche de tigre lait de coco cerise, ballottine de râble de lapin babaganoush de courgette émulsion de coques marinière jus de viande (à moins de craquer sur le ris de veau dont Beatriz s'est fait une spécialité), tartelette cerise au sésame noir sorbet crème fraîche dans une formule toujours attrayante pour 48 € et quelques suppléments. Et il y a du vin, dans une cave bien variée à prix justes.