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5.0/5 3 avis

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Chefs

Piet HUYSENTRUYT et Anthony Stoop
  • +33 4 75 88 09 74
  • Voir le plan 7 route de Païolive
    07140 Les Vans
  • De 95 à 145

  • Horaires Fermé jusqu'au 22/03/2019
    • Lu
    • Ma
    • Me
    • Je
    • Ve
    • Sa
    • Di
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L'avis des gastronautes

5.0 / 5
michel-george
posté le 03/06/2018 5.0 / 5

Alors la ce fut encore une immense joie de decouvrir encore et encore et encore . Des découverte du tour du monde du Japon passant par l'Afrique du Sud est j'en passe. Je vous laisse découvrir par vous même ce restaurant d'un qualité extraordinaire digne des plus grand étoilé. Un restaurant qui mériterait plus que 1 macaron avec son équipe du tonnerre jeune dynamique serviable . D'autant plus des saveurs a plus en finir tellement que c'est divin. Les papilles gustative fuse dans tous les sens tellement que c'est bon . Ce fut un de mes restaurant favoris devant paul bocus est regis marcon. Une cuisine non traditionnels mes hors du temps tellement que c'est bon. Des vraie génie ne changer rien,démarquer vous ,rester comme vous êtes. Je conseilles à tous le monde d'aller découvrir ce monde magique ,féerique. D'autant plus vous pouvez manger en table d'hôte en cuisine avec tous les cuisinier, qui font la cuisine la préparation est montages sur assiette vous êtes en plein coeur de l'action. Moment gigantisme avec le personnel moment formidable. Un des meilleurs moments connu dans un restaurant gastronomique . C'est un établissement tout simplement extraordinaire .bien évidemment pour les connaisseurs est fine bouche. Vous ne le découvrirai nul part ailleurs . Je dis BRAVO à toutes l'équipe LIKOKÉ. merci beaucoup à vous..merci pour ce voyage excellentissime.

confino
mis à jour le 07/03/2017 à 14:23 • posté le 02/10/2016 5.0 / 5

Nous étions venus l'année dernière avec notre petite fille de 12 ans qui savourent avec concentration chaque plat. le repas était très très bon. cette année, il a été exceptionnel ce samedi 1er octobre. comment peut-on faire en si peu de temps un tel bond en avant. On dine à la bonne franquette, pas de chichi, beaucoup d'échanges avec le patron, le maître d'hôtel, les gens du service... et surtout une inventivité dans l'assiette qui fait exploser les saveurs : à mettre particulièrement en avant un filet de maquereau inoubliable. et la cerise sur le gâteau, beaucoup d'humour, ce qui manque en général à 90 % des chefs!!! un grand merci et à très bientôt : nous venons presque en voisin...

saorge
mis à jour le 07/03/2017 à 14:23 • posté le 05/11/2014 5.0 / 5

Une Maison à Découvrir avant ses 4 ou 5 toques...Pour la 2ème année consécutive, nous avons eu le plaisir de nous asseoir à cette Table d'exception durant nos vacances d'été.Le Menu 'Hommage à Likoké' est parfait pour le midi.Et arrive une farandole de petits plats, exquis, beau et tellement savoureux...La Vigne revisitée : de l'olive noire, du parmesan / un petit jus d'origan et raifort...puis ;La Planche : une sucette de Foie gras / une 'Tartine' de Steak Tartare / un Toast de Truite Saumonée / une petite tranche de jambon de Pays...puis ;Fromage de Chèvre : Chèvre Frais avec des Graines de tournesol, duxelles de Pomme Verte, Lard cuit et Huile d'Olive fermentée...puis ;Calderade : Sardine, Vanille, Oignon, Purée de Pomme de terre, Petits Légumes ET l'arête complètement frite à manger !!!puis ;Moambe revisité...puis ;Le Porc ( en 2 'portions' ) : Coque de Boudin Noir, Pomme, Navet // et // Morceau de Cochon, Betterave, Légumes, Fleur, Foie Gras Râpé...puis ;Fromages : 8 Dégustations du plus doux au plus Fort ( Piquant )...puis ;Dessert, la Patate Douce : Texture de Banane, Espuma de Chocolat Blanc et Piment Jamaïcain...puis ;Les Mignardises : Gaufre au Beurre Cassonade / Madeleine à la Châtaigne / Fondant au Chocolat...puis ;Avec le Café : Sorbet Lavande / Cerise...puis ;La Présentation de 'Saucissons' ... en Chocolat avec 6 différentes saveurs...et ; l'addition avec une boite contenant 3 petits gâteaux, 3 Marrons Glacés et des Pralines au Chocolat...Bref Plein les Yeux, Plein les Papilles.Merci Monsieur Piet !Seul Bémol : les Vins.La sélection n'est absolument pas à la hauteur des mets et les quantités servies sont vraiment justes, justes.La fausse bonne idée : les vins pour 'BOB' qui doit conduire. L'idée est bonne mais payer la moitié du prix normal pour avoir un fond de verre me semble inintéressant...Nous reviendrons lors de nos prochaines vacances.