Gérer un petit empire gastronomique n'est pas de tout repos, même lorsqu'on s'appelle Georges Blanc. La galaxie du roi de Vonnas n'est pas épargnée elle non plus par la crise du recrutement, mais, lorsque les méfaits de cette dernière se font autant sentir que sur son antenne des quais de Villefranche, ce n'est pas sans conséquence sur la qualité des prestations. Service complètement erratique, assiettes bâclées, produits banals, il est temps de se reprendre. Le plus sûr est de se cantonner au menu à 33 €, au rapport qualité-prix cohérent, à condition de ne pas être trop agacé lorsqu'on échange votre assiette avec celle de la table voisine.