Le Refuge des Gourmets

14/20
 

4.5/5 3 avis

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Chefs

Jean-Marie CHANOVE et Hubert Chanove
  • +33 4 50 43 53 87
  • Voir le plan 90 route des Framboises
    74140 Machilly
  • De 28 à 115

  • Horaires Fermé
    • Lu
    • Ma
    • Me
    • Je
    • Ve
    • Sa
    • Di
    • Fermé
    • Fermé
    • 12:00-13:30
    • 12:00-13:30
    • 12:00-13:30
    • 12:00-13:30
    • 12:00-16:30
    • Fermé
    • 19:30-21:00
    • 19:30-21:00
    • 19:30-21:00
    • 19:30-21:00
    • 19:30-21:00
    • Fermé

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L'avis des gastronautes

4.5 / 5
PhilippeRD
posté le 04/12/2017 5.0 / 5

Outre une cuisine raffinée et surprenante dans le très noble sens du terme à chaque visite grâce aux deux chefs (Jean-Marie le père et désormais Hubert, son fils) et leur équipe en cuisine, une jeune équipe autour de Fanny assure un service en salle avec professionnalisme sans manquer d’une extrême gentillesse. A noter également les débuts très prometteurs d’un jeune sommelier qui a complété parfaitement notre soirée du 01 décembre 2017.

silvere
posté le 01/06/2017 4.0 / 5

Très bel accueil et terrasse très agréable avec vue sur la montagne. Nous n'avons en revanche pas été convaincus par la coupe de champagne proposée vu le prix (Maison Larmandier-Bernier à 18 euros, peu être légèrement oxydé ?) et très surpris de voir que toutes les bouteilles soient systématiquement rebouchées après ouverture, ce qui limite grandement l'aération du vin... Côté assiette, nous avons beaucoup apprécié dans le menu plaisir de saison la truite bio et la Féra du lac Léman. Très beau plateau de fromages, principalement de la région. Enfin, le dessert à la fraise était moins original que le reste. Bilan : nous avons passé un très bon moment et reviendrons avec plaisir !

fernand
mis à jour le 07/03/2017 à 14:23 • posté le 25/05/2015 4.5 / 5

Claire et moi même adorons cet endroit. En effet l'accueil y est chaleureux et surtout, chose rare, personnalisé en fonction des goûts et des tempéraments de chacun. Le menu surprise change fréquemment. Il s'agit d'un vrai travail d'équipe entre la salle et les cuisines. Le Chef Jean-Marie Chanove est surprenant dans le mariage qu'il fait des saveurs et des goûts de chaque plat, il ose et c'est vraiment délicieux. Nous recommandons cette adresse à tous les fins gourmets. Prenez le menu surprise et nous vous garantissons que cela en sera une.