À emporter | Accès handicapés | Jardin | Menu enfants | Terrasse
Style
En famille
Budget(€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
39 à 98
L'avis de Gault&Millau2026
Emmanuel Hernandez reste stable sur ses appuis et continue de proposer aux habitués valenciennois une cuisine centrée sur ses incontournables. Le homard bleu, les saint-Jacques, le filet de bœuf façon Musigny ou les ris de veau poêlés restent les fers de lance de la maison, parfois concurrencés par le menu tout truffe ou les suggestions du moment comme le lièvre de chasse. Formé à l'institut Bocuse et passé dans les brigades de Savoy et Lorain, le chef connaît les bonnes manières, bien suivies par son épouse Géraldine dans une salle élégante et raffinée. Cave classique à prix justes.
Emmanuel Hernandez Chef
