Le Jardin des Brouches

65200 BAGNÈRES-DE-BIGORRE
11.5/20
 Table Gourmande
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2 PHOTOS
Chef
Benoit Croizard
Cuisine
Français | Traditionnel
Truc en +
Accès handicapés
Style
En famille | Entre amis
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
37 € à 65 €

L'avis de Gault&Millau

11.5/20
Table Gourmande Le chef Benoît Croizard propose une cuisine maison plutôt engageante. Les produits sont frais, locaux, transformés en fait maison, avec des cuissons nettes et des mariages maîtrisés. Dans ce cadre classique, les efforts sont nombreux et la formule à 37 € est convaincante : une petite brandade en mise en bouche, les ravioles d'artichaut à la truffe d'été, crémeux de canard confit, la côte d'agneau double, rôtie, ratatouille croquante, pistou d'ail des ours, aux saveurs bien associées, avant la bavaroise framboise, violette, biscuit, mousseline yuzu pour une toque méritée. Bon service de la patronne, cave régionale à prix doux.
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Adresse 1 Boulevard de l'Hypéron
65200 Bagnères-de-Bigorre
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