L'enseigne est parlante et revendique son appartenance : ici, c'est la Bourgogne sage et rurale, la bonne viande et les bons mangeurs. Du fait maison appréciable, au déjeuner comme au dîner avec les spécialités du cru : escargots, œufs mollets à la crème d'époisses, entrecôte charolaise jus de viande, et même un burger de charolais. On termine avec la crème brûlée glace cacahuète avec un verre de maranges ou une saint-omer à la pression.