Le Bistrot des Clercs

on est aller au bistrot des clercs pour les 18ans de mon fils on a pris l entre et le plat du jour et le dessert on a tres bien mange les portions sons genereuses et l dessert parfait et delicieux en plus on nous a fait la surprise de mettre une bougie qui lance des etincelles sur le dessert de mon fils on reviendra c est sur et en plus le personnel et serveurs son sympatiques

on nous a proposé un sauté de coeur d 'artichaut parmesan jambon patta negra , c'est trouvé être de fines tranche de coeur d artichaut desséchées dans une friteuse, que nous a confirmé le serveur après renseignement pris en cuisine ,un copeau de pseudo parmesan et je ne parle pas du jambon ;un foie de veau persillé.couvert d'une mixture de gelée de framboise . La responsable de l'établissement nous dit que se sont des chips d'artichaut et qu'il y a peut être une erreur dans l'intitulé et pour le foie , elle m'explique comment l on cuit un foie de veau que l on déglace au vinaigre de framboise et quand j'évoque cette marmelade et bien c'est leur recette ! il y a longtemps que je n'avais pas été déçu a ce point !