Décontracté | En altitude | En famille | Entre amis
Budget(€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
36 à 48
L'avis de Gault&Millau2025
Sur les hauteurs du village et à quelques minutes d'Albi, le majestueux escalier de l'hôtel de Bruno Besson fait une belle invitation à entrer, pour découvrir la belle salle contemporaine, et la terrasse sous la tonnelle, qu'on apprécie bien l'été. Le chef réalise une cuisine classique qui tient sa place pour le savoir-faire du chef, irréprochable, et qui donne à voir l'émincé de gambas à l'émulsion d'herbes, gaspacho froid parfumé, l'émincé de canard aux fruits et jus acidulé. Desserts classiques. Cave adaptée.
Chef
