La Route Bleue

42480 LA FOUILLOUSE
11/20
 Table Gourmande
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© La route bleue
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13 PHOTOS
Chef
Ludivine Sain
Truc en +
À emporter | Accès handicapés | Animaux acceptés | Menu enfants | Parking privé
Budget (€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
22 à 64

L'avis de Gault&Millau 2025

Un bâtiment gris anodin pour une auberge sincère et rassembleuse entre Saint-Etienne et Montbrison. Le menu Découverte, qui met à l'honneur le terroir d'ici et d'ailleurs, est un plaisir familial autant que quotidien, pour les affaires ou les amis, même si certaines préparations un peu alambiquées gagneraient à davantage de naturel : filet mignon de cochon à basse température pannacotta au lard fumé lentille en gaspacho et en caviar, filet de canard miel et zaatar flan de chou-fleur cannelloni de canard confit choux de Bruxelles, pressé de pommes caramélisées fondant châtaigne gelée au jus de pomme crème glacée romarin. Bons menus, Signature à 61 €, déjeuner de semaine à 25 €
LIEU

LIEU

© OpenMapTiles © OpenStreetMap
Adresse 40 Rue du Vernay
42480 La Fouillouse
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Horaires d'ouverture

HORAIRES

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Les peoples
  • Angélique Arnaud
    Angélique Arnaud Manager
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  • Sébastien Crozet
    Sébastien Crozet Directeur de salle
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  • Ludivine Sain
    Ludivine Sain Chef
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  • Hugo Ramier
    Hugo Ramier Second
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