La Garenne

Rating: 12.5
Author: Gault&Millau

88 Rue du Haut-Barr, 67700 Saverne, France

12.5/20
Table Gourmande

APPELER

11 PHOTOS

Lieu: Saverne
Chef: Sébastien Schmitt
Cuisine: Français | Traditionnel
Truc en +: Accès handicapés, Animaux acceptés, Jardin, Parking privé
Style: En famille, Entre amis

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

47 à 57

L'avis de Gault&Millau 2025

12,5/20

Table Gourmande

Réouverte en 2018 après quelques années de fermeture, la Garenne revit grâce à Christian Matt et Sébastien Schmitt, ce dernier dirigeant la cuisine. L'hôtel offre quelques très jolies chambres à prix raisonnables et la table, au chaleureux décor boisé où l'on se presse dans un joyeux coude-à-coude, propose une jolie lecture de la cuisine d'aujourd'hui, entre spécialités régionales (käseknepfle, tartes flambées diverses) et inspirations du moment : bel œuf bio, crème de champignons et lard séché, intéressantes gambas associées à un maki de choucroute poêlé avant un traditionnel baba au rhum. Cave proposant des choix intéressants en alsace.