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Chef

Indra CARRILLO PEREA
  • +33 1 53 20 94 90
  • Voir le plan 17 rue Rodier
    75009 Paris 9
  • Cadet ou Notre-Dame-de-Lorette
  • De 38 à 78

  • Horaires Ouvert. Ferme dans moins de 02:00
    • Lu
    • Ma
    • Me
    • Je
    • Ve
    • Sa
    • Di
    • Fermé
    • 12:00-13:30
    • 12:00-13:30
    • 12:00-13:30
    • 12:00-13:30
    • Fermé
    • Fermé
    • Fermé
    • 19:00-22:00
    • 19:00-22:00
    • 19:00-22:00
    • 19:00-22:30
    • 19:00-22:30
    • Fermé

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L'avis des gastronautes

4.5 / 5
jackie
posté le 30/01/2018 4.5 / 5

Mon coup de coeur du moment: la cuisine de Indra Carrillo, chef présent en cuisine et en salle est marquée par ses origines mexicaines et ses expériences variées Le week end un menu en 6 plats à 68€ est imposé mais le chef s'adapte aux clients végétariens ou allergiques Une purée d'avocat maquereau aboutie, des St Jacques cuites à la vapeur sur un lit de cresson en harmonie totale, un cabillaud topinambours, billes de pommes vertes craquant à souhait ou un turbot betterave mousse hibiscus à pleurer! Des vins au verre recherchés, avec des crémants d'Alsace ou un riesling allemand et un Pineau des Charentes fruité accompagnent le menu pour 40€ Des desserts un peu en dessous du niveau de l'ensemble mais d'une fraîcheur absolue Une cuisine qui nous fait rêver et nous emmène ailleurs même si la salle est petite et les tables rapprochées Incontestablement, mérite une troisième toque et une note en progression

La Condesa