La Bourse et la Vie

Rating: 13
Author: Gault&Millau

12 Rue Vivienne, 75002 Paris, France

13/20
Table de Chef

APPELER

2 PHOTOS

Lieu: Paris
Chef: Daniel Rose
Cuisine: Cuisine d'auteur | Français | Local | Traditionnel
Truc en +: Accès handicapés, Animaux acceptés
Style: Bistro/Brasserie, Entre amis, Romantique

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

L'avis de Gault&Millau 2026

13/20

Table de Chef

Jamais de déception chez Daniel Rose qui manie le terroir comme s'il y était né au plus profond. Au cœur de Paris, il donne à travers une courte carte un joli récital avec quelques twists de son cru, avec l'œuf mayo au tourteau, le foie gras, les Gillardeau au curry, l'onglet au poivre ou la volaille du Luteau au citron à partager.