La Belle Epoque

Surplombant la vallée de Chevreuse, la maison de Philippe et Anne-Marie Delaune est un rendez-vous incontournable des environs, où l'on revient toujours pour le charme rural et cosy de la maison, la vue tranquille depuis la terrasse, la cuisine d'inspiration normande du chef. Depuis maintenant plus de vingt ans, il assure ainsi sa bonne réputation, et donne à voir des classiques d'une exécution qu'on ne remet plus en cause : petit gâteau de champignons sauvages chaud au persil, filet de daurade rôtie, lentilles germées et vinaigrette jus de viande, le cassoulet maison aux trois viandes et cocos de Paimpol au basilic, ou encore le pain perdu aux poires confites et caramel à la fleur de sel. Cave de bonne escorte. Prix bien étagés.