La fière maison de brique met effectivement l'eau à la bouche : les formules sont carrées, les intitulés simples et le recours à la région s'intègre par petites touches dans une carte traditionnelle qui s'ouvre aux modes : ravioles de champignons crème de cèpes, quenelle de saumon fumé crème de chou-fleur, ballottine de volaille de Licques, fondant de spéculoos façon tiramisu... Le menu à 35 € donne l'essentiel, le service est bien prévenant, la cave simple et trop classique, avec un petit choix au verre.