L'Alambic

63000 CLERMONT-FERRAND
11.5/20
 Table Gourmande
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Chef
Nicolas Jouvie
Cuisine
Français
Truc en +
Accès handicapés | Animaux acceptés | Menu enfants

L'avis de Gault&Millau 2026

C’est sans doute la maison la plus auvergnate de Clermont-Ferrand, avec son décor inchangé depuis l’ouverture, son service plein d’humanité et sa cuisine traditionnelle, qui célèbre la région avec la gourmandise nécessaire. Les incontournables du registre sont au menu, le pounti et crème de noisettes, la salade lentilles vertes du Puy, le coq au vin de Chanturgues, la truffade bien sûr, ou encore les tripoux à la moutarde de Charroux et pois des champs, la tarte auvergnate aux poires. Vin local.
LIEU

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Adresse 6 Rue Sainte-Claire
63000 Clermont-Ferrand
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