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Style
Romantique
L'avis de Gault&Millau2026
Le nom et la réputation ne suffisent pas toujours, mais dans le cas de Flavio, cela contribue à coup sûr à rassembler des habitués de longue date et des touristes alléchés. Une toque conservée avec efficacité grâce à une carte reprenant les codes actuels : ceviche de thon guacamole glace framboise, cordon bleu au vieux comté et purée, turbot rôti provençale aubergine et coques et un bon choix de desserts de saison, pêche verveine, abricots amande, macaron fraise basilic…
Chef
