Comme chez Maman

Rating: 12
Author: Gault&Millau

5 Rue des Moines, 75017 Paris, France

12/20
Table Gourmande

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5 PHOTOS

Chef: Wim Van Gorp
Cuisine: Français | Poissons & Fruits de mer | Traditionnel
Truc en +: À emporter | Animaux acceptés
Style: Bistro/Brasserie

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

28 à 85

L'avis de Gault&Millau 2026

Coincé entre le square et le marché des Batignolles, ce bistrot propose une cuisine comme celle que faisaient les mamans le dimanche. Une cuisine de cœur, revisitée et modernisée par le chef Wim Van Gorp, qui décline son savoir-faire autour de trois menus : le déjeuner à 28 €, le "comme chez maman" à 55 € et le menu "c'est le chef qui décide" à 85 €. A la carte, on se régale d'une belle poêlée de girolles et jambon de pays, d'une lotte accompagnée de son émulsion menthe-citron vert, carpaccio de radis, purée et un gourmand vacherin aux cerises, glace vanille, sorbet fermenté et condiment fenouil, une association pleine de fraîcheur. Côté vins, la carte joue aussi la fraîcheur, avec notamment un loire de chez Mellot et un beaujolais signé J.C Lapalu.