Château d'Adoménil

54300 REHAINVILLER
15/20
 Table Remarquable
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5 PHOTOS
Chef
Cyril Leclerc
Cuisine
Français | Gastronomique
Truc en +
Jardin | Parking privé
Style
Cadre d'exception | Romantique
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
94 € à 180 €

L'avis de Gault&Millau

15/20
Table Remarquable Une adresse pour les nostalgiques des châteaux, qui apprécieront aussi le parc de 7 hectares entourant la demeure. Après l'enfilade de salles aux vieux parquets, boiseries et cheminées, ce décor un peu sombre s'éclaire du sourire et de l'amabilité de Sophie Leclerc, tandis que son époux Cyril travaille sur la saison. Le menu-carte est à 130 € hors desserts (35€) : pour 15 € de plus, nous avons donc choisi le menu "Impression" à 180 € en 7 services. Après les amuse-bouche, des asperges vertes, cresson et condiment fumé, un succulent omble chevalier confit à 49°, œufs de truite fumés et livèche accompagnés d'une tartelette écrevisses-œufs de truite, de belles et classiques morilles farcies sauce au vin jaune, les gyozas de pied de porc et escargot ; la maîtrise est manifeste sur l'agneau du Quercy, petits pois, ail noir et jus parfumé ; on termine avec les fraises, crème, citron vert, hibiscus et le deuxième chocolat lacté, crumble de noisettes, vanille, miso. Personnel aimable et attentif, la maîtresse de maison vous conseillant pour explorer la grande carte des vins certes classique, mais gourmande.
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PLAN

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Adresse Rehainviller
54300 Rehainviller
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Les peoples
  • Cyril Leclerc
    Cyril Leclerc Chef
    Cyril Leclerc Cyril Leclerc Chef
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    Sophie Leclerc Directeur de salle
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    Sophie Leclerc Sommelier
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