Ballon des Ternes

Rating: 11
Author: Gault&Millau

75017 PARIS

11/20
Table Gourmande

Chef: Frédéric Simon
Cuisine: Français | Traditionnel
Truc en +: Animaux acceptés | Service voiturier
Style: Bistro/Brasserie | Décontracté | Entre amis

L'avis de Gault&Millau 2026

Gratinée à l'oignon, œufs meurette, escargots, os à moelle et choucroute, on ne change pas une équipe qui gagne au Ballon des Ternes. Un répertoire bien rodé, un joli cadre Art Déco, la terrasse aux tables nappées, voilà de la brasserie parisienne qui ne transige pas avec la tradition. Les huîtres viennent de chez Dupuch ou Gillardeau, d'Utah Beach ou Tatihou, le millefeuille ou le baba sont recommandables. Cave commune, petit choix au verre.