Au Bonheur du Palais

Rating: 14
Author: Gault&Millau

33000 BORDEAUX

14/20
Table de Chef

6 PHOTOS

Chef: André et Tommy Shan
Cuisine: Chinois | Cuisine saine | Local | Traditionnel
Truc en +: Accès handicapés
Style: Romantique

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

L'avis de Gault&Millau 2025

De l'authentique dans cette cuisine chinoise personnalisée qui fait le bonheur des amateurs depuis près de trente ans avec les frères Shan. Qui ont perdu un peu de cheveux, mais pas le coup de main ni le sens du plat juste, avec des plats qui reviennent et dont on ne se lasse pas : poulet bang bang à la crème de sésame, poulet Tsasui caramélisé, canard rôti siou maï à la sauce prune, bœuf braisé aux épices à la sichuanaise. Le plaisir de ces saveurs vraies renouvelées avec toujours le même talent se répète à chaque visite. Desserts anecdotiques, menu dégustation très tentant à 48 €.