Le Gault&Millau Tour

Pourquoi le Gault&Millau Tour ?


Le Gault&Millau Tour met à l’honneur chaque année six régions françaises. L’objectif est de récompenser les chefs les plus talentueux de leur région, de braquer les projecteurs sur leurs établissements en valorisant leur cuisine (Gault&Millau d’Or, Grands de Demain, Jeunes Talents, Espoirs, Innovation, Chef Pâtissier), le service (Sommelier et Accueil en salle), et le savoir-faire (Tradition d’aujourd’hui et Transmission). 


« Le G&M Tour, c'est encourager et impulser »

Côme de Chérisey, Directeur général de G&M

De 10h à 15h, les chefs-lauréats réalisent des démonstrations culinaires. Depuis 2013, le Gault&Millau Tour accueille également les métiers de bouche et les responsables du tourisme et de l’oenotourisme. Un cocktail déjeunatoire est proposé aux invités. 


Le Gault&Millau Tour et ses partenaires


En plus de valoriser les chefs grâce au palmarès, le G&M Tour est un évènement de rencontres. Il permet de aux chefs de rentrer en contact avec les partenaires Gault&Millau, qui constituent tous une aide pour les chefs. 15 partenaires privilégiés de la restauration accompagnent le Gault&Millau Tour et présentent leurs nouveautés dans le "village partenaire", permettant aux chefs de tester leurs produits et de découvrir leurs dernières nouveautés.


Quelques rétrospectives...


Région Sud-Ouest 2016

Région Grand Est 2017

Région Île-de-France 2017


Un mot du Directeur général

Côme de Chérisey

« Gault&Millau goûte, partage et fait connaître. Avec le Gault&Millau Tour, nous nous déplaçons à la rencontre des chefs que nous avons découverts, pour les honorer. C'est un moment convivial qui rassemble la profession, favorise la transmission. Les cooking démos au cours desquelles se succèdent Chefs aînés et les Jeunes Talents favorisent le partage du savoir- faire. Le Gault&Millau Tour, c'est aussi des Trophées régionaux pour consacrer, encourager et impulser... »

Jean-François Piège reçoit le G&M d'Or aux côtés de Côme de Chérisey, Directeur général de Gault&Millau, lors du GM Tour Île-de-France 2017.