Une Troparisienne de chez Castel
Pour toutes celles et ceux qui sont restés confiné.es à la capitale, le malicieux artisan pâtissier-boulanger Benoit Castel dévoile sa version très personnelle de la Tropézienne : la Troparisienne !
Elle a le ventre brioché, tendre et onctueux, fait à base de levain naturel garni d’une généreuse crème mousseline à la vanille. Saupoudrée de gros grains de sucre et d’un craquelin, elle devrait en faire craquer plus d’un et plus d'une
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©Benoit Castel: une Troparisienne très attirante
