Lieu
PLESSIS-BARBUISE
Champagnes
Production
Biologique
Présentation du domaine par Gault&Millau
La famille Torchet est installée à Villenauxe-la-Grande dans l'Aube et c’est Henri Torchet qui a créé la maison en 1966 en travaillant 2 ha de vignes. En 2024, son petit-fils, Pierre-Henri, et sa compagne décident de fonder leur propre marque Ph Torchet en parallèle de la maison familiale. Ils travaillent 3,5 ha de vignes qu’ils ont tout de suite convertis en agriculture biologique.
Plan
Les bouteilles du domaine
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