Présentation du domaine par Gault&Millau
En agriculture biologique depuis plus de vingt ans puis engagées en biodynamie certifiées Demeter, les vignes de Gilles Bonnefoy donnent naissance à des vins en appellation côtes-du-forez ou en IGP urfé. Les vins rouges sont issus du gamay saint-romain ou des cousins de ce dernier, gamay de Chaudenay, gamay de Bouze et gamaret. Les blancs, moins nombreux dans la gamme, sont produits pour une cuvée à partir de roussanne à 100 % et pour une autre à partir de sauvignon gris et blanc en assemblage. C’est aussi à partir de gamay de Chaudenay et gamay de Bouze qu’une cuvée de bulles rouges vient compléter l’offre pour les amateurs de vins sans trop d’alcool.
Plan
Les bouteilles du domaine
Partenaires
Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault & Millau
Tous nos partenaires
Partenaires
Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault & Millau
Tous nos partenaires
