Hubert Récolte

Gustave Goussard

93 / 100 Champagne

Millésime : 2007

Type : Extra-brut

Classification : Blanc de blancs

Couleur :

Effervescent blanc

L'avis de Gault&Millau 2025

Le nez indique une certaine évolution, avec des notes de fruits à coque, de thym, de muguet et de café. En bouche, en revanche, quelle énergie et quelle jeunesse ! La bulle est élégante, la patine du temps permettant d’avoir une texture ample. Ce champagne jouit toujours d’une remarquable tension salivante. Une magnifique cuvée qui en a encore sous le pied et que l’on servirait bien sur une jolie recette de poisson aux petits légumes.

Gustave Goussard Hubert Récolte

93 / 100 Champagne

Millésime : 2007

Type : Extra-brut

Classification : Blanc de blancs

Cépages :

Chardonnay

L'avis de Gault&Millau 2025

Marque : Gustave Goussard

Nom : Hubert Récolte

Region : Côte des Bar

Type : Extra-brut

Classification : Blanc de blancs

Appellation : Champagne

Millésime : 2007

Cépages :

Chardonnay

Couleur :

Effervescent blanc

Adresse : 2 Chemin Saint Vincent, 10340 Avirey-Lingey, France Je m'y rends

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Gustave Goussard

La famille est implantée dans le paysage viticole depuis plusieurs générations et élabore ses champagnes au cœur de la côte des Bar. Dirigée par Didier Goussard, la marque porte le prénom de son grand-père, Gustave Goussard. La culture de la vigne est menée en agriculture biologique et certifiée Terra Vitis depuis plusieurs années (le domaine a d’ailleurs participé à la création du label). La maison met également en place des pratiques complémentaires comme des couverts végétaux dans les inter-rangs. Toutes ces démarches portent leurs fruits et donnent des champagnes à la fois amples et ciselés répartis en une gamme à quatre lignes : « Corps », « Esprit », « Âme » et « Cœur ».

Production Biologique, HVE3, Terra Vitis

Truc en + Vente sur place, Visites organisées

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