Millésime
2010
89/100
David Coutelas
Cuvée César
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc
Couleur :
Effervescent blanc
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Millésime
2010
89/100
David Coutelas
Cuvée César
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc
Couleur :
Effervescent blanc
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L'avis de Gault&Millau
2019
89/100
L’harmonie de l’assemblage apporte une belle dimension à ce 2010. La robe, or paille brillant, enrôle une effervescence soutenue. La fragrance s’étire sur des senteurs de fruits blancs macérés, de fruits exotiques et de notes d’hydrocarbures. La minéralité est au rendez-vous. La bouche s'exprime dans la continuité, avec en prime une mâche ample, chantilly, rehaussant les notes de pomelo et de citron jaune. Un crayeux s'invite avec discrétion. À accorder à un dos de cabillaud, crème d'oseille, écrasé de pomme de terre.
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Specifications
Marque
David Coutelas
Nom
Cuvée César
Classification
Blanc
Appellation
Champagne
Millésime
2010
Couleur
Effervescent blanc
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Découvrez le domaine
Ouvert
David Coutelas
Issu d'une lignée de vignerons depuis le XVIIIe siècle, David Coutelas, dont la première vinification date de 1995, élabore 30 000 bouteilles sur sa propriété de 7 ha, située à Villers-sous-Châtillon. Il élève ses vins en fûts de chêne, dans le respect d'une tradition familiale transmise de père en fils. L'hiver, quand les soirées sont les plus froides, David ouvre les portes de son chai pour laisser entrer le froid et stabiliser ses vins. Cette vinification ancestrale permet d'éviter les filtrations mécaniques.
Lieu
51700 CŒUR-DE-LA-VALLÉE
Truc en +
Hébergement, Vente sur place
Champagnes
David Coutelas
Issu d'une lignée de vignerons depuis le XVIIIe siècle, David Coutelas, dont la première vinification date de 1995, élabore 30 000 bouteilles sur sa propriété de 7 ha, située à Villers-sous-Châtillon. Il élève ses vins en fûts de chêne, dans le respect d'une tradition familiale transmise de père en fils. L'hiver, quand les soirées sont les plus froides, David ouvre les portes de son chai pour laisser entrer le froid et stabiliser ses vins. Cette vinification ancestrale permet d'éviter les filtrations mécaniques.
Les bouteilles du domaine
Millésime
2005
90/100
David Coutelas
Cuvée 1813 Millésime
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Chardonnay 66%
Pinot noir 34%
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Millésime
2013
89/100
David Coutelas
Cuvée César
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Chardonnay 66%
Pinot noir 34%
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BSA
89/100
David Coutelas
Prestige Rosé
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Rosé
Couleur :
Effervescent rosé de saignée
Cépages :
Pinot noir
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BSA
89/100
David Coutelas
Tradition
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot meunier 60%
Pinot noir 22%
Chardonnay 18%
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BSA
88/100
David Coutelas
Prestige Blanc de Blancs
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Chardonnay
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Millésime
2012
93/100
David Coutelas
Cuvée César Brut Nature
Type :
Brut nature
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Chardonnay 66%
Pinot noir 34%
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Millésime
2006
92/100
David Coutelas
Cuvée César Brut Nature
Type :
Brut nature
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Chardonnay 66%
Pinot noir 34%
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BSA
91/100
David Coutelas
Prestige
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Chardonnay 48%
Pinot noir 36%
Pinot meunier 16%
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Millésime
2010
89/100
David Coutelas
Cuvée César
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc
Couleur :
Effervescent blanc
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Millésime
2008
89/100
David Coutelas
Cuvée César
Type :
Brut nature
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc
Couleur :
Effervescent blanc
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Millésime
2004
90/100
David Coutelas
Cuvée 1813 Vintage
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc
Couleur :
Effervescent blanc
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