Beaugrand
Le vignoble, cultivé depuis quatre générations, est implanté depuis 1919 sur la colline de Montgueux, près de Troyes, où l'appellation a été obtenue par Léon, le grand-père d'Hélène. Les cuvées sont issues de vieilles vignes âgées de 45 ans, majoritairement de chardonnays plantés sur un sol argilo-calcaire du crétacé supérieur. Les Beaugrand ont choisi la voie de la viticulture raisonnée, en favorisant l’enherbement des sols.
Champagnes