Winstub Rabseppi Stebel

Rating: 11
Author: Gault&Millau

6 Rue du Parc, 68590 Saint-Hippolyte, France

11/20
Table Gourmande

APPELER

5 PHOTOS

Lieu: Saint-Hippolyte
Chef: Joseph Kientzel

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

34 à 40

L'avis de Gault&Millau 2025

11/20

Table Gourmande

La winstub de l'Hôtel du Parc offre une agréable salle régionale, bien soignée, avec un service d'un bon niveau. On y retrouve en toute sérénité les plats attendus du répertoire régional, revus par une patte de chef, dans une carte large et alléchante : escargots sautés au beurre d'herbes flan de champignons espuma parmentier, presskopf et crudités, matelote aux trois poissons de rivière, pied de porc pané croustillant de museau, choucroute... Grand choix de desserts classiques.