Le Tire-Bouchon

67000 STRASBOURG
Sélectionné
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Chef
Brahim Chlouti
Cuisine
Français | Traditionnel
Truc en +
Animaux acceptés
Style
Bistro/Brasserie | Décontracté | En famille
Budget (€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
29,90 à 39,90

L'avis de Gault&Millau 2026

Les Burrus, qui détiennent le Crocodile et le 1741, ont repris cette winstub dont la façade photogénique donne sur l'effervescente rue du Maroquin. Dans la longue salle ornée de boiseries au goût régional, la cuisine traditionnelle alsacienne ou bourgeoise est servie sans surprises par un service quelque peu approximatif. Au menu à 39,90 € : foie gras un peu cassant, choucroute aux trois poissons – saumon, haddock, flétan – un peu trop cuits ou fleischkiechle, des galettes de viande satisfaisantes, servies dans une sauce abondante. Pour terminer, une charlotte à la mousse de marrons juste correcte ou encore un strudel aux pommes à la pâte un peu épaisse, mais accompagné d'une glace à la vanille artisanale.
LIEU

LIEU

© OpenMapTiles © OpenStreetMap
Adresse 5 Rue des Tailleurs de Pierre
67000 Strasbourg
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