Vidal
18 Place du Marché, 43260 Saint-Julien-Chapteuil, France
7 PHOTOS
Infos pratiques
- Lieu
- Saint-Julien-Chapteuil
- Chef
- Aurélien Vidal
- Cuisine
- Cuisine saine | Français | Traditionnel
- Truc en +
- À emporter, Animaux acceptés
- Style
- En famille, Romantique
Budget
(€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
22 à 92
L'avis de Gault&Millau 2026
14/20
Table de Chef
Cette affaire de famille fait la fierté des locaux, et à juste titre : un bistrot de village devenu restaurant gastronomique et attirant les foules de tout le département at au-delà, cela n'est pas si fréquent. Chez Vidal, le naturel et la générosité emportent tout. Ce sont aujourd'hui Aurélie et Aurélien Vidal qui font vivre la maison, le chef apportant modernité et idées dans le respect profond du terroir et de l'histoire du lieu : pâté en croûte foie gras ris de veau figue et noix, tartelette de champignons, paleron de veau confit textures de patate douce, châtaigne vanille et pamplemousse ou la désormais célèbre " tarte carrément chocolat " rassemblés dans le bon " Menu des sucs " à 63 ou 74 € selon le nombre de services. Cave prodigue avec des vins d'Auvergne, du Rhône et d'ailleurs.
Plan
HORAIRES
- LU
- MA
- ME
- JE
- VE
- SA
- DI
-
Aurélien Vidal Chef
Menu
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