Simplexité

Rating: 12
Author: Gault&Millau

102 Rue Saint-Martin, 14000 Caen, France

12/20
Table Gourmande

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5 PHOTOS

Chef: Maxime Le Gallo
Cuisine: Français | Local
Truc en +: Démarche éco-responsable
Style: En famille

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

29 à 64

L'avis de Gault&Millau 2026

Maxime Le Gallo s’est bien imposé dans ce coin de la ville, où sa table donne l’occasion d’une cuisine personnelle et assez sophistiquée. Les idées tombent parfois un peu dans la complication mais le résultat est tout à fait honnête, notamment sur ce menu du soir en slash, avec la rose de Berne, ananas et agastache, l’entrée de thon, pêche et haricots verts, le canard à l’aubergine et à la cerise, la composition brie, prune et coriandre, ou encore le dessert de poivron, framboise et chinata.