Shuzo

Rating: 11
Author: Gault&Millau

44 Rue Saint-Sébastien, 75011 Paris, France

11/20
Table Gourmande

RÉSERVER

8 PHOTOS

Cuisine: Fusion | Japonais | Moderne | Sud-américain
Truc en +: Terrasse
Style: Entre amis

L'avis de Gault&Millau 2026

Une cuisine audacieuse et dépaysante, où se rencontrent les saveurs de Colombie et du Japon. Le cadre, soigné et coloré, rehaussé d'une fresque vibrante, instaure une atmosphère conviviale, ponctuée d'une lumière chaleureuse et d'une ambiance musicale feutrée. La carte propose des associations originales dans des portions modestes, tandis que la sélection de vins naturels et de cocktails reflète l'esprit du lieu. On regrette néanmoins un service parfois désorganisé et peu explicatif, laissant le client un peu livré à lui-même face à des plats complexes. Une expérience séduisante pour les palais curieux, qui gagnerait à une attention plus soutenue en salle.